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为保证饭店的规格档次和格调一致,多数饭店要对客房进行计划中的更新,这种更新计划包括()。

A、日常更新

B、常规修整

C、部分更新

D、全面更新

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某饭店有客房200间,公布房价为200元。某日销售客房100间,房费收入为16000元。请回答下列问题:饭店在高需求时提高RevPAR的手段有()。

A、停止实行房价折扣

B、取消无信用担保订房

C、鼓励客房升格销售

D、使用最短住宿期限制

E、减少团队房的配额

()是一种十分讲究礼节的服务方式,称为餐车服务。

A、法式服务

B、俄式服务

C、英式服务

D、美式服务

在菜单的制作上要注意()方面的选择

A、菜单材料

B、尺寸

C、字体、颜色

D、插图

饭店组织制度

饭店建筑造型特点哪几种?

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