下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（　　）。
A、鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％
D、鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

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脂蛋白琼脂糖凝胶电泳染色后，自阴极起脂蛋白区带依次为（）

A、α脂蛋白、前β脂蛋白、β脂蛋白、CM

B、α脂蛋白、β脂蛋白、前β脂蛋白、CM

C、前β脂蛋白、β脂蛋白、α脂蛋白、CM

D、CM、α脂蛋白、β脂蛋白、前β脂蛋白

E、CM、β脂蛋白、前β脂蛋白、α脂蛋白

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传统观点认为鸡蛋黄胆固醇含量高，是直接造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多中老年人不敢吃鸡蛋黄。最近，营养学家组织了一个专门研究鸡蛋黄与胆固醇之间关系的小组，对116名50至65岁的男性进行了为期半年的实验。假定有以下几种实验结果，哪种将最能削弱传统观点？（　　）

A、将被试者分为两组，分别食用蛋黄和蛋清，结果发现食用蛋清的一组被试者体内胆固醇含量明显增加

B、将被试者分为两组，分别食用蛋黄和蛋清，结果发现两组被试者体内胆固醇含量没有明显差异

C、将被试者分为两组，一组食用蛋黄，一组不食用蛋黄，半年后发现没有食用蛋黄的被试者体内胆固醇含量有所减少

D、将被试者分为两组，一组食用蛋黄，一组不食用蛋黄，半年后被试者体内的胆固醇含量均没有发生变化

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对鸡蛋黄的正确描述是（）

A、鸡蛋黄比较难以消化

B、鸡蛋黄含有婴幼儿需要的其他各种营养素

C、鸡蛋黄含有丰富的碘

D、鸡蛋黄添加不方便

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下列蛋白质的生物价最高的是()

A．鸡蛋白

B．鸡蛋蛋白质

C．鸡蛋黄

D．脱脂牛奶

E．豆类

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下列食物中胆固醇含量最高的是

A.鱿鱼

B.牛肝

C.猪脑

D.鸡蛋黄

E.肥猪肉

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