以下属于自助餐冷菜的有()。
A.牛尾汤
B.炸鸡
C.肉松
D.布丁

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（单选题）某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当冷淡。根据美国营销学家菲利浦·科特勒的观点，该饭店应该开展（）营销管理。

A开发性

B维持性

C平衡性

D再生性

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下列关于自助餐计划的说法正确的是()。

A.自助餐计划会降低员工对组织的忠诚度

B.它的基本思想是员工可自由选择相似的福利项目代替法定福利项目

C.它的前提是企业必须制定总福利成本约束线

D.标准福利计划不属于自助餐计划

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严格地说，在享用自助餐时多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。这一条，被世人称为自助餐就餐时的"少取法则"( )。

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在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品，保持盛放食品不少于（）。

A、1/4

B、1/3

C、1/2

D、2/3

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餐桌礼仪()

A用自助餐时可以将所取的食物带出餐厅。

B用自助餐时不可以将所取的食物带出餐厅

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