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检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
A.索氏抽提法
B.酸水解法
C.氯仿-甲醇法
D.直滴式抽提法
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加工精白米面时损失最多的营养素是
A.粗蛋白
B.粗脂肪
C.纤维素
D.维生素E
E.维生素B族和矿物质
粗脂肪测定过程中，提取时称金刚砂的质量时准确至（)
A.0.1mg
B.1mg
C.10mg
D.0.1g
粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时精确至（)
A.0.1mg
B.1mg
C.10mg
D.0.1g
下列分析方法中属于重量分析的是（)。
A.食品中蛋白质的测定
B.埃农法测定食品中还原糖
C.萃取法测食品中粗脂肪
D.比色法测食品中Pb含量
饲料中的营养物质通常可分为()六大类。
A.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素
B.粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、类脂、矿物质、维生素
C.水分、真蛋白质、氧化物、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维
D.粗蛋白质、粗脂肪、破水化合物、氨化物、无氨浸出物、粗纤维
