冷库围护结构的蒸汽渗透强度与下列哪些因素有关
A.围护结构的蒸汽渗透阻
B.围护结构高温侧空气的水蒸汽分压力
C.围护结构低温侧空气的水蒸汽分压力
D.围护结构的朝问

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当物料操作温度很高，要求载热体的温度也很高时，采用水蒸汽作为载热体伴热，应当提高水蒸汽的饱和度，提高水蒸汽的压力。

此题为判断题(对，错)。

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物料经过高温干燥后已达到了规定的含水率，因要包装，必须再进行冷却，但选择冷却温度时应防止物料降温后吸湿返潮。已测得干燥机出口空气中的水蒸气分压为5.10kPA，请判断下列哪几种冷却温度不会产生返潮，是可以采用的？

A.40℃，饱和水蒸汽压7.375kPA

B.35℃，饱和水蒸汽压5.623kPA

C.30℃，饱和水蒸汽压4.242kPA

D.25℃，饱和水蒸汽压3.167kPA

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[判断题]在传热实验中用饱和水蒸汽加热空气，总传热系数K接近于空气侧的对流传热系数，而壁温接近于饱和水蒸汽侧流体的温度值。
A．正确
B．错误

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水蒸汽具有潜热，当水蒸汽与被灭菌的物品接触时，可凝结成水而放出潜热，使温度迅速升高，加强灭菌效果。()

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灭火时消防射流触及高温设备，水滴瞬间汽化。当水蒸汽温度上升超过1500℃以上时，水蒸汽将会迅速分解为氢气和氧气，氢气和氧气相互混合，形成混合气体，在高温下极易发生_____。

A.物理性爆炸

B.化学性爆炸

C.着火

D.闪燃

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