（）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂
A.甲醛
B.硫酸
C.硼酸
A氢氧化钾标准溶液
B有机碱标准溶液
C甲醛标准溶液
D氢氧化钠标准溶液
E硼酸标准溶液
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定
A、受到抑制
B、不能进行
C、结果偏高
D、结果偏低
E、滴定终点无法判断
由于氨基酸分子中的（）可以用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法
A、氨基
B、羧基
C、酯基
D、羰基
