搜题
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国产食品包装可以使用与中文名称对应的外文，但外文必须做得()。
A.大于汉字
B.大于汉字
C.和字一样大
D.大小无所谓
打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱，不能在室温下存放。()
产后失血过多或疲劳过度会导致乳汁分泌不足、乳房柔软不胀。
此题为判断题(对，错)。
烘烤前，烤箱应根据品种要求进行()。
A.清洗
B.整理
C.以气待火
D.预热
制作()时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。
A.软质面包
B.泡夫
C.清酥饼干
D.硬质面包
中国菜肴共有()大特点。
A.六
B.七
C.八
D.九
论述食品香气形成的几种主要途径。
中国的小麦粉及面食技术的出现是在()时期。
A.春秋
B.战国
C.先秦
D.西汉
面团的搅拌过程中，由于搅拌产生的()，使面团的温度升高。
A.化学热
B.反应热
C.摩擦热
D.运动热
浙江菜选料精细，讲求()，追求鲜嫩。
A.口味
B.质嫩
C.造型
D.鲜活
