2019年健康基础第七章单选题库23、下列不属于营养素补充剂的是（）
A叶酸片
B大豆蛋白粉
C维生素C片
D铁剂

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（单选题）下列属于13%低税率范围货物的是（）。

A水果罐头

B卷帘机

C酸奶

D玉米蛋白粉

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人体所需要的营养素约有几十种。概括起来为七大类：（）、脂肪、糖、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

A、白蛋白

B、蛋白酶

C、蛋白质

D、蛋白粉

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组成全静脉营养制剂的组分是（　　）。

A、葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、复方要素、维生素、纤维素

B、葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素

C、葡萄糖、脂肪乳剂、支链氨基酸、电解质、维生素、微量元素

D、葡萄糖、清蛋白、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素

E、葡萄糖、蛋白粉、脂肪乳剂、维生素、微量元素、纤维素

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[单选]蛋白粉或全蛋粉中葡萄糖的羰基和蛋白质的氨基发生反应生成黑蛋白，严重影响食品质量，下列哪种方法对其处理更为有效（）。
A．采用自然发酵法脱糖
B．采用接种乳酸法脱糖
C．采用添加葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶脱糖
D．采用添加溶菌酶和过氧化氢酶脱糖

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