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维生素C注射液的含量测定采用碘量法时，加入丙酮是为了
A．使反应加速
B．消除抗氧化剂亚硫酸盐的干扰
C．减少碱的挥发损失
D．丙酮与亚硫酸盐加成物，消除干扰
E．使终点易观察
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PAS反应中，雪夫试剂中的主要成分是什么
A．乙醇
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A、对
B、错
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食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。
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酱腌菜由于腌制、储存或加工不当，会含有高浓度的（）。
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