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下列何物质不宜单独用作0／w乳化剂A.碱金属皂B.阿拉伯胶C.泊洛沙姆188
下列何物质不宜单独用作0／w乳化剂
A.碱金属皂
B.阿拉伯胶
C.泊洛沙姆188
D.聚山梨酯一60
E.西黄蓍胶
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当水和碱金属反应时，生成（）。
A、酸溶液
B、不溶性的金属氢氧化物
C、碱溶液
D、盐和氢气
E、碱金属的氧化物
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下列不属于水包油类乳化剂的是
A.脂肪甘油酯类乳化剂
B.低酯化度蔗糖酯
C.吐温系列乳化剂
D.聚甘油酯类乳化剂
根据已有知识“碱金属具有很强的金属性．能与水发生剧烈反应”“铯是碱金属元素”，由此可以推出“铯也能与水发生剧烈反应”。这里用到的逻辑思维方法是（ ）。
A、演绎B、归纳C、类比D、比较
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乳剂形成的最基本条件是（）
A、乳化剂与水相
B、乳化剂与油相
C、乳化剂与机械力
D、机械力与油相
E、乳化功与机械力
