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铵盐是酱油中的
A、蛋白质
B、微生物氮
C、总蛋白氮
D、氨基酸态氮
E、非蛋白氮
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酱油中铵盐会影响酱油中氨基酸态氮的测定结果，它使氨基酸态氮的测定
A、测定结果偏低下述四项均不是
B、测定不能进行
C、受到抑制
D、测定结果偏高
E、以上均不是
（）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂
A.甲醛
B.硫酸
C.硼酸
酱油中铵盐对氨基酸态氮测定结果的影响是
A、加快测定速度
B、测定不能进行
C、受到抑制
D、测定结果偏高
E、测定结果偏低
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定
A、受到抑制
B、不能进行
C、结果偏高
D、结果偏低
E、滴定终点无法判断
（单选题）酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液（）。
A氢氧化钠标准溶液
B氢氧化钾标准溶液
C甲醛标准溶液
D有机碱标准溶液
E硼酸标准溶液
