在冷菜装盘时，不能用作盖面的料，可以垫底，这样不仅减少浪费，还可以加大食用量。

A、正确B、错误

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在进行个体半定量频率调查表的填写时，要求被调查对象（）

A、只能选择一个摄入频次最高的选项填写

B、只能选择一个摄人频次最低的选项填写

C、无须在调查时填满所有的选项

D、需要在调查时填满所有的选项

E、在每种摄人的食物最后一栏应填写平均每次食用量，以两或勺、杯等为单位

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营养素使用每（　　）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。
A.1000g或1000ml
B.10g或10ml
C.g或ml
D.100g或100ml

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为了预防大骨节病，在膳食营养中应增加哪种粮食的食用量（）

A、大米

B、小米

C、高粱

D、小麦

E、大豆

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作为食品强化的载体一般具有()等特征。

A．食用量大

B．食用普遍

C．特殊用途

D．便于强化剂加入

E．不易破坏

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（单选题）为了预防大骨节病，在膳食营养中应增加哪种粮食的食用量（）

A大米

B小米

C高粢

D小麦

E大豆

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