掺入氯盐的普通钢筋混凝土工程，为了防止钢筋的锈蚀，应同时加入（）做为阻锈剂。
A、水泥重量2%的亚硝酸钠
B、水泥重量的1%亚硝酸钠
C、水泥重量2%的三乙醇胺
D、水泥重量的1%三乙醇胺

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某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硝酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是()A:正确
B:不正确，亚硝酸钠会使腌鱼褪色
C:不正确，亚硝酸钠会破坏维生素及矿物质
D:不正确，亚硝酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味E、不正确，亚硝酸钠不起漂白作用

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苯甲酸苄酯洗剂的处方如下：苯甲酸苄酯　　250mL三乙醇胺　　　2g硬脂酸　　　　20g蒸馏水　　　　750mL关于处方成分的说法，不正确的是（　　）。

A、三乙醇胺与油酸作用生成有机胺皂

B、也可用2%聚山梨酯80

C、为W/O型乳剂

D、也可用软皂为乳化剂

E、应密闭低温贮存

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含有机铵皂的乳剂型基质（处方）硬脂酸100g蓖麻油100g液状石蜡100g三乙醇胺8g甘油40g蒸馏水452g以上处方工艺中发生新生皂反应的一对物质是（）。

A.硬脂酸，蓖麻油

B.液状石蜡，三乙醇胺

C.甘油，三乙醇胺

D.硬脂酸，甘油

E.硬脂酸，三乙醇胺

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油相硬脂酸与水相中三乙醇胺在一定温度(70℃以上)下混合生成硬脂酸三乙醇胺皂，用作

A、絮凝剂

B、O／W乳化剂

C、W／O乳化剂

D、稳定剂

E、润湿剂

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工业用盐主要成分亚硝酸钠（NaNO2），有咸味，外观与氯化钠相似，亚硝酸钠的水溶液呈碱性．为防止一些不法奸商用具有毒性的亚硝酸钠欺骗顾客．下列能用来区别NaNO2与NaCl固体的方法是（）

A．观察颜色

B．品尝味道

C．用水溶解

D．分别溶于水测其pH

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