如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，简述在选择营养强化剂时，应考虑的内容。

相关问题推荐

关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是()。

A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法

B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准

C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定

D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定

查看答案

《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880)规定的是食品营养强化剂的()。

A、添加量

B、终产品含量

C、标示量

D、既可以是添加量又可以是终产品含量

查看答案

下述营养强化剂使用原则正确的是（）

A、遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量

B、为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂

C、根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量

D、易与食品载体混合

E、多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用

查看答案

根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－2007）的规定，（）属于食品添加剂。A、营养强化剂B、食品用香

根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007）的规定，(）属于食品添加剂。

A、营养强化剂

B、食品用香料

C、胶基糖果中基础剂物质

D、食品工业用加工助剂

查看答案

强化食品的种类有（）。

A、膳食补充剂的添补，副食强化

B、载体的选择，副食强化

C、主食强化，副食强化

D、水强化，副食强化

E、固体强化，副食强化

查看答案