可以抑制亚硝基化过程的物质是（）
A、维生素B1
B、维生素C
C、维生素D
D、维生素E
E、维生素K

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人体不能合成维生素，需从外界摄取。不能由植物合成的维生素是

A．维生素K和维生素D

B．维生素B6和维生素K

C．维生素B1和维生素B6

D．维生素A和维生素B1

E．维生素D和维生素A

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在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是()。

A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D

B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D

C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E

D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E

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按传统分类方法可将维生素分为

A．口服维生素和注射维生素

B．脂溶性维生素和水溶性维生素

C．注射维生素和全合成合成维生素

D．全合成合成维生素和水溶性维生素

E．水溶性维生素和口服维生素

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具有阻断亚硝基化作用是（）。

A、维生素A

B、维生素K

C、维生素C

D、维生素B

E、维生素PP

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维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素两类。下列维生素属于水溶性维生素的有()

A.维生素D

B.维生素C

C.B族维生素

D.维生素A

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