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面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在（），中筋粉一般在（），而低筋粉（）。面包生产中要求使用（），糕点生产中一般要求使用（）。
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酒精生产中，酵母菌的最适pH4.0-6.0.而实际生产中一般控制在pH4.0-4.5之间，问为什么？
苹果汁作为一种保健饮料而大受欢迎，欲提高果汁产率降低生产成本不包括下列哪项（）。
A、在果汁生产中添加果胶裂解酶
B、在果汁生产中添加聚乙烯吡咯烷酮
C、在果汁生产中添加纤维素酶和果胶酶
D、在果汁生产中进行多次机械压榨
化工生产中要注意人身安全,哪些是B错误的()。
- A.注意生产中的有毒物质
- B.生产中要密切注意压力容器安全运行,人不能离远
- C.远离容易起火爆炸场所
投资是指()。A:资本家投入到生产过程中的资本总量
B:经济主体一次投入到后备生产中的物质和价值总量
C:经济主体投入生产中的资金
D:增加或更换资本资产的支出
B:经济主体一次投入到后备生产中的物质和价值总量
C:经济主体投入生产中的资金
D:增加或更换资本资产的支出
（)种焊剂是目前国内生产中应用最多的一种焊剂。A.粘接焊剂B.烧结焊剂C.熔炼焊剂
()种焊剂是目前国内生产中应用最多的一种焊剂。
A.粘接焊剂
B.烧结焊剂
C.熔炼焊剂
