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叶酸由下列哪项组成（）
A、蝶啶、对氨基苯甲酸及L-谷氨酸
B、蝶啶、单谷氨酸及L-谷氨酸
C、蝶啶、双谷氨酸及L-谷氨酸
D、蝶啶、四氢叶酸及L-谷氨酸
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连续监测法测定ALT所用基质通常是（）
A、丙氨酸与a-酮戊二酸
B、丙氨酸与谷氨酸
C、门冬氨酸与谷氨酸
D、草酰乙酸与谷氨酸
E、谷胱甘肽与氨基酸
味精的化学名是()。
A．谷氨酸铵
B．谷氨酸钾
C．谷氨酸钠
D．谷氨酸钙
E．鸟苷酸二钠
催化谷氨酸氧化脱氨的酶是（）
A、谷氨酸脱氨酶
B、谷氨酸水解酶
C、氨基酸氧化酶
D、谷氨酸转氨酶
E、谷氨酸脱氢酶
1957年，日本人率先利用微生物发酵生产谷氨酸获得成功，人类从此开始了发酵工程的产业化。下列相关的叙述中，正确的是
[ ]
A．发酵工程中常用的谷氨酸产生菌有谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌，当培养液中的碳源和氮源的比例由3：1调整为4：1的时候，谷氨酸的合成量会下降B．谷氨酸在微生物细胞内大量积累的时期是稳定期，谷氨酸应属于它的次级代谢产物C．谷氨酸在人体细胞内的最终代谢产物要通过外排的方式进入血液，该过程需要消耗能量D．人体内可由谷氨酸生成赖氨酸，但该过程只能改变氨基酸的种类，不能增加氨基酸的数量
组成谷脱甘肽的氨基酸()
A.谷氨酸、半脱氨酸和甘氨酸
B.谷氨酸、脱氨酸和甘氨酸
C.谷氨酸、同型半脱氨酸和甘氨酸
D.谷氨酸胺、半脱氨酸和甘氨酸
E.谷氨酸胺、脱氨酸和甘氨酸
