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铁观音是乌龙茶的极品。不但有其他乌龙茶茶汤过喉徐徐生津有回味，细加品味，似嚼之有物的“喉韵”感受，而且有滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香的独特韵味，被称之为“观音韵”。从中可以悟出（ ）
A.铁观音的特有韵味是保持其文化特色的重要因素
B.不同茶种之间的联系是促进茶文化共同发展的基础
C.铁观音的特有韵味通过乌龙茶的共有韵味表现出来
D.铁观音等茶种的特有韵味之和构成乌龙茶的共有韵味
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红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶()，乌龙茶花香。
- A.花香
- B.果香
- C.板栗香
- D.甜香
为了进一步探索乌龙茶香气的酶促形成，团队成员系统研究了乌龙茶香气的酶促形成与胁迫的关联性。通过筛选各类胁迫因子，发现在乌龙茶加工过程中，损伤和低温胁迫是诱导茶叶香气酶促形成的关键胁迫因子。乌龙茶加工过程中做青阶段的连续损伤可诱导来自不同生物合成路径的香气物质合成关键基因的表达水平升高，进而促使这些香气物质的蓄积。此外，低温和损伤双胁迫对这些香气物质的合成具有显著协同效应。
A.乌龙茶香气的酶促形成主要与胁迫相关
B.做青阶段连续损伤可诱导香气物质的蓄积
C.胁迫使香气物质合成关键基因表达水平升高
D.损伤和低温是香气酶促形成的关键胁迫因子
茶叶作为一种著名的保健饮品，它既是我国古代南方人民对中国饮食文化的贡献，也是我国人民对世界饮食文化的贡献。铁观音是我国十大名茶之一，下列关于它的说法错误的是()。
A.铁观音被称为“可人口的古董”B.铁观音的发源地为杭州C.铁观音属于乌龙茶的一种D.铁观音属于绿茶
A.铁观音被称为“可人口的古董”B.铁观音的发源地为杭州C.铁观音属于乌龙茶的一种D.铁观音属于绿茶
