下列关于氰苷类食物中毒描述不正确的是：
A.中毒的主要症状为缺氧表现
B.引起中毒的食物主要有苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯
C.中毒因氢氰酸所致
D.将苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用

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苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。苦杏仁苷酶水解的最终产物包括（）。

A.葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛

B.龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛

C.野樱苷、葡萄糖

D.苯羟乙腈、葡萄糖

E.苯羟乙腈、龙胆双糖

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苦杏仁导致中毒的机制是
A.大量氢氰酸抑制细胞色素氧化酶
B.大量氢氰酸抑制巯基酶
C.大量氢氰酸抑制胆碱酯酶
D.大量氢氰酸抑制6-磷酸葡萄糖脱氢酶
E.大量氢氰酸抑制乳酸脱氢酶

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苦杏仁苷水解后,产生的成分有A.氢氰酸B.半乳糖C.苯甲醛D.葡萄糖S

苦杏仁苷水解后，产生的成分有

A.氢氰酸

B.半乳糖

C.苯甲醛

D.葡萄糖

E.苯甲醇

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发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S

发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

A.皂素

B.氢氰酸

C.龙葵素

D.苦杏仁

E.氰苷

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苦杏仁燀制的目的是（）

A、使苦杏仁入汤剂有更多氢氰酸溶出

B、促进酶解反应

C、使苦杏仁煎后内服迅速释放氢氰酸

D、杀酶保苷

E、利于润肠通便作用的发挥

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