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苦杏仁导致中毒的机制是
A.大量氢氰酸抑制细胞色素氧化酶
B.大量氢氰酸抑制巯基酶
C.大量氢氰酸抑制胆碱酯酶
D.大量氢氰酸抑制6-磷酸葡萄糖脱氢酶
E.大量氢氰酸抑制乳酸脱氢酶
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发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素
A.皂素
B.氢氰酸
C.龙葵素
D.苦杏仁
E.氰苷
苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。苦杏仁苷酶水解的最终产物包括（）。
A.葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛
B.龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛
C.野樱苷、葡萄糖
D.苯羟乙腈、葡萄糖
E.苯羟乙腈、龙胆双糖
苦杏仁燀制的目的是（）
A、使苦杏仁入汤剂有更多氢氰酸溶出
B、促进酶解反应
C、使苦杏仁煎后内服迅速释放氢氰酸
D、杀酶保苷
E、利于润肠通便作用的发挥
苦杏仁苷水解后,产生的成分有A.氢氰酸B.半乳糖C.苯甲醛D.葡萄糖S
苦杏仁苷水解后，产生的成分有
A.氢氰酸
B.半乳糖
C.苯甲醛
D.葡萄糖
E.苯甲醇
B
苹果核内含有少量有害物质一氢氰酸。如果氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时食用者还可能出现昏迷。因此，吃苹果时一定要注意，别啃苹果核哦。
