茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。
A、氨基酸
B、维生素
C、矿物质
D、咖啡碱
E、黄烷醇类化合物
A茶多酚
B咖啡碱
C维生素
D矿物质
茶叶中的生物碱主要有
A.可可碱
B.咖啡碱
C.茶叶碱
D.麻黄碱
（）常被用来在评价苦味物质的苦味强度时，做基准物。
A、番木鳖碱
B、柚皮苷
C、咖啡碱
D、奎宁
