肉鱼样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（　　）。
A、可挥发性氮
B、挥发性总氮
C、挥发性盐基总氮
D、挥发性碱基氮
E、挥发性水解氮

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总挥发性有机物是指（)。
A．挥发性有机物的总称
B．利用TenaxGC或TenaxTA采样，非极性色谱柱（极性指数小于10)进行分析，保留时间在正己烷和正十六烷之间的挥发性有机化合物
C．挥发性有机物的总和
D．常温下能挥发至空气中的有机物的总和

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下列关于萜类化合物挥发性叙述错误的是（）

A、所有非苷类单萜及倍半萜具挥发性

B、所有苷类单萜及倍半萜不具挥发性

C、所有非苷类二萜不具挥发性

D、所有二萜苷不具挥发性

E、所有三萜不具挥发性

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减压干燥法测定水分适合于()。

A.皮类药材

B.含挥发性成分的贵重药材

C.不含或少含挥发性成分的药材

D.含挥发性成分的药材

E.叶类药材

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关于挥发性有机废气处理方案阐述,以下观点正确的是哪些?()

A、吸附法适用于低浓度挥发性有机废气的分离与去除

B、吸收法宜用于废气流量较大、浓度较高、温度较低和压力较高的挥发性有机废气的处理

C、冷凝法宜用于高浓度的挥发性有机废气回收，可作为降低废气有机负荷的前处理

D、膜分离法宜用于较高浓度挥发性有机化合物废气的分离与回收

E、吸附、吸收、冷凝和膜分离法主要用于不回收挥发性有机化合物的场合

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评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()

A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮

B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺

C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺

D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值

E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚

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