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关于肝脏功能的叙述,错误的是

  • A.生成胆汁
  • B.维持钙磷平衡
  • C.具有解毒功能
  • D.在胚胎时期有造血功能
  • E.参与蛋白质的合成、转化与分解

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实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。

A、大豆蛋白质

B、鸡肉蛋白质

C、牛奶蛋白质

D、鸡蛋蛋白质

E、小麦蛋白质

用活化生物素标记蛋白质,下列选项不正确的是

A、蛋白质氨基

B、蛋白质羟基

C、蛋白质醛基

D、蛋白质巯基

E、蛋白质中的赖氨酸

常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是()

A、蛋白质生物价

B、蛋白质消化率

C、蛋白质净利用率

D、蛋白质含量

E、蛋白质功效比值

(单选题)氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。

A蛋白质需要量

B蛋白质消化率

C蛋白质利用率

D蛋白质互补作用

E蛋白质成分

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