酒精的主要成分乙醇可促使肝脏中脂肪的积累，进而形成脂肪肝。而豆制品中含有丰富的大豆蛋白，可降低肝脏中有害脂肪的堆积，对脂肪肝有很好的预防和治疗作用。因此，常吃豆制品能够让饮酒者远离脂肪肝的危害。
以下各项如果为真，最能支持上述论证的是（　　）。
A.常吃豆制品的人比不经常吃的人，身体更健康|B.大豆蛋白很容易被人体吸收|C.豆制品中含有很多有益于人体的物质|D.酒精中还含有其他对肝脏有害的物质|

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豆制品营养价值高于大豆，主要是由于在豆制品的加工过程中去除了大豆中的抗养因子。（）

A、错

B、对

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蛋白质包括两种：一种来自禽、肉、鱼、蛋和奶制品，另一种来自于粮谷类和豆制品，以及蔬菜和水果中，后者被称为（）。

A、蛋白质

B、动物蛋白质

C、植物蛋白质

D、豆制品

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（单选题）以下哪项对脂肪肝的描述是错误的（）。

A肝脏的脂肪含量>5%

B过量的脂肪蓄积于肝细胞间隙

C过量的脂肪主要是甘油三酯

D肥胖症、脂肪摄入过多、脂代谢障碍是形成脂肪肝的原因

E轻度脂肪肝多无自觉症状

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引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品SXB

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是

A.肉类、蛋类、禽类

B.豆制品

C.奶类食品

D.剩饭、米粉

E.海产鱼虾

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