一个成年人每天食用100-200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
A.凉拌西红柿是最为健康的吃法
B.热炒西红柿能促进对番茄红素的吸收
C.每日对西红柿的最高摄入量为200克
D.烹饪时间越长，番茄红素越容易被吸收

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预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。

A、增加蛋白质摄入量

B、增加糖类摄入量

C、增加脂肪摄入量

D、增加蔬菜水果摄入量

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在膳食营养素参考摄入量的四个营养水平指标中，制订营养素参考摄入量(RNI)的基础是()

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女：我买两根黄瓜、三个西红柿，再买四个土豆。男：小葱不要点儿吗？问：对话中没提到什么蔬菜？

A、苦瓜

B、西红柿

C、土豆

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1983年，世界上第一例转基因植物—一种含有抗生素药类抗体的烟草在美国成功培植。

随着转基因技术的问世，1993年，世界上第一种转基因食品—转基因晚熟西红柿正式投放美国市场。这种西红柿耐存储的特性使其货架寿命大大延长。

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对西红柿需求的变化，可能是由于（）。

A、消费者认为西红柿价格太高了

B、消费者得知西红柿有益健康

C、消费者预期西红柿将降价

D、种植西红柿的技术有了改进

E、其他蔬菜价格上涨

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