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中国学者发现缺（ ）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。
A、硒
B、维生素B1
C、碘
D、核黄素
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维生素B1，缺乏可以引起（ ），维生素C缺乏可引起（ ）。
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克山病是一种原因未明的地方性心肌病，某省两次克山病流行均发生在病区居民生活困难时期，此时居民饮食结构单一，营养缺乏。1978年以后，由于农村经济体制的改革，病区居民生活逐渐好转，营养结构趋向合理，克山病新发病人越来越少，达到基本控制标准。一些研究者据此推测，营养缺乏可能是克山病发病的重要因素。如果以下各项为真，哪项不能质疑上述推论？（ ）
A、1978年前农村生活水平普遍较低，但克山病仅在个别地方出现
B、原来克山病病区的土壤，水质在几十年中发生了较大的变化
C、一些生活水平高的地区，也出现过克山病病例
D、通过调整饮食结构，无法治愈克山病
下列属于植物活性化合物的是（ ）
A.维生素E
B.花青素
C.核黄素
D.叶酸
克山病高发地区预防克山病最好的方法是什么？
A、吃肉
B、服用含硒药和盐
C、吃蔬菜、水果
