以下哪种食品胆固醇含量较低()
A.动物内脏
B.松花蛋
C.鱿鱼
D.猪肉
E.牛肉

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[单选]皮蛋为什么又叫“松花蛋”（）。
A．松花江畔为皮蛋发明地
B．蛋白上有状如松花的结晶
C．用松花特别腌制

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关于胆固醇的主，下列哪些是正确的（）。

A、总胆固醇包括游离胆固醇和胆固醇酯

B、肝脏是合成和贮存胆固醇的主要器官

C、胆固醇是合成胆汁、肾上腺皮质激素、性激素及维生素D等生理活性物质的主要原料

D、胆固醇是构成细胞膜的主要成分

E、血清总胆固醇的浓度可作为脂类代谢的指标

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对于许多人来说“松花蛋含铅”的观念可谓_____。这是因为，在松花蛋的制作工艺中确实要用铅丹。不过，早在十几年前，我国就对松花蛋的制作工艺进行了_____。现在正规厂家生产的达标松花蛋，基本上都可以把含铅量控制在0.1～0.2毫克/千克左右。

A.源远流长　改进

B.深入人心　改造

C.根深蒂固　改良

D.经久不衰　改善

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题目蛋：卤蛋：松花蛋
A:豆：红豆：四季豆
B:油：牛油：植物油
C:瓜：丝瓜：白兰瓜
D:茶：白茶：乌龙茶

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